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薑荷花 ( Curcuma alismatifolia ) 屬於薑科 (Zingibrceae) 薑荷屬 (Curcuma 或稱薑黃屬、鬱金屬 ) ，是多年生草本熱帶球根花卉，原產於泰國清邁一帶，約在民國 78 年間由業者輾轉自泰國引進。由於粉紅色的苞片酷似荷花，且為薑科，業者稱其為薑荷花。
薑荷花的花期約在 6 月初至 10 月中上旬，因其花形像荷花，花色又討喜，常被用來作為敬神禮佛的花卉，因此每逢農曆初一、十五或宗教節慶，有市場需求量。
薑荷花的花序為穗狀花序，花梗上端有 7-9 片半圓狀綠色苞片，接著為 9-12 片彩鮮明的闊卵形粉紅色苞片，這些粉紅色的苞片形狀似荷花的花冠，是主要觀賞的部位。
薑荷花在本省花期集中在 6月～10月開花。
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